INGREDIENTS:
1 Pollastre Groc Català d’1 quilo i mig
4 patates mitjanes
3 dl d’oli d’oliva
3 grans d’all
orenga
sal i pebre
PREPARACIÓ (1 h):
Trossegeu el pollastre a octaus i salpebreu-lo. En una plata per anar al forn col·loqueu-hi les patates tallades a rodanxes no gaire gruixudes i afegiu-hi mig got d’aigua. Piqueu en un morter els alls, afegiu-hi oli i orenga i barregeu-ho bé. Unteu els talls de pollastre amb aquest oli i col·loqueu-lo sobre el llit de patates. Poseu-ho al forn i deixeu-ho fins que estigui ben cuit.